Stirnholz Hackblock Eiche XXL – BBQ Schneidebrett 60×40 cm

Dein Schneidebrett ist zu klein – Gemüse stapelt sich, der Braten hat keinen Platz und beim Hacken rutscht alles über den Rand. Unser Stirnholz-Schneidebrett Eiche XXL macht damit Schluss: 60×40 cm Arbeitsfläche, 4 cm dick, rund 7 kg schwer, verleimt aus massiver Eiche in unserer Werkstatt im Aargau. Genug Platz, um den Sonntagsbraten ruhen zu lassen, daneben Kräuter zu hacken und das geschnittene Gemüse seitlich zu sammeln – alles auf einem Brett.

Wird die Klinge schnell stumpf?

Bei einem Hirnholz Schneidebrett stehen die Holzfasern senkrecht zur Schnittfläche. Die Klinge gleitet beim Schneiden zwischen die Fasern hindurch, statt sie zu durchtrennen. Dadurch bleibt dein Messer deutlich länger scharf als auf Kunststoff oder auf einem Längsholz-Brett, bei dem die Klinge quer durch die Fasern schneidet.

Entstehen Rillen im Holz?

Deutlich weniger als bei einem Längsholz Schneidebrett. Durch die Stirnholz-Oberfläche stehen die Fasern senkrecht zur Schnittfläche und schliessen sich nach jedem Schnitt wieder leicht. Rillen entstehen mit der Zeit zwar trotzdem – vor allem, wenn du mit viel Druck arbeitest, aber sie bleiben kleiner und fallen weniger auf. Sollte die Oberfläche nach Jahren stärker beansprucht sein, lässt sich ein Stirnholz-Brett abschleifen und nachölen, es sieht dann aus wie neu!

Ist ein Hackblock aus Eichenholz hygienisch?

Eiche enthält von Natur aus Gerbsäure (Tannine), die antibakteriell wirkt. Studien zeigen, dass Holzoberflächen Bakterien schneller absterben lassen als Kunststoff, weil das Holz Feuchtigkeit aufnimmt und den Keimen die Grundlage entzieht. Dazu kommt: kein Mikroplastik, keine Beschichtung – nur lebensmittelechtes Öl auf massiver Schweizer Eiche. Für alle, die beim Kochen auf saubere Zutaten und saubere Werkzeuge achten.

Verrutscht das Brett auf der Abreitsfläche?

Bei knapp 7 kg Eigengewicht bleibt dieses grosse Schneidebrett da, wo du es hinstellst. Zusätzlich wählst du zwischen zwei rutschfesten Optionen: Alu-Füsse oder Multistopper.

Alu-Füsse oder Multistopper – was passt zu dir?

Mit dem Multistopper nutzt du dein Schneidebrett von beiden Seiten – eine zum Schneiden von Fleisch, die andere für Gemüse. Zwei Silikonleisten unter dem Brett halten es rutschfest, Spülmaschinenfest und einzeln verwendet funktionieren sie als Pfannenuntersetzer. Praktisch, wenn du beim Kochen möglichst wenig Zubehör auf der Arbeitsfläche willst. 

Die Alu-Füsse in Schwarz, Silber oder Gold heben das Brett leicht an. Ein Antirutschgummi auf der Unterseite jedes Fusses hält es an Ort und Stelle – auf Stein, Fliesen oder Holz. Die Füsse geben dem Brett gleichzeitig einen eigenständigen Look auf der Arbeitsplatte.

Eignet sich dieses Profi-Brett auch als Geschenk für BBQ-Fans und Hobbyköche? 

Absolut, unsere Kund*innen sind hauptsächlich Hobbyköche und das Feedback auf dieses Brett ist gerade von ihnen sehr positiv. Es landet garantiert nicht in der Schublade, sondern steht ab dem ersten Tag auf der Arbeitsplatte. Und der Gund dafür ist klar: Wer gerne kocht oder grillt, hat meistens Pfannen, Messer und Grillzangen im Überfluss – aber selten ein Hirnholz-Schneidebrett, dass jemand in seiner Werkstatt aus dem vollen Eichenstamm gebaut hat. Ob zum Geburtstag, zum Einzug in die erste eigene Küche oder zu Weihnachten: Jedes Stück zeigt seine eigene Maserung und einen individuellen Farbverlauf, weil keine zwei Eichenstämme gleich wachsen – ein Geschenk, das die beschenkte Person jedes Mal sieht, wenn sie zum Messer greift.

Wie reinige ich das Schneidebrett?

Von Hand mit lauwarmem Wasser und bei Bedarf mit mildem Spülmittel abwaschen. Nie in den Geschirrspüler. Nach dem Waschen gut trocknen und aufrecht hinstellen, damit die Luft zirkulieren kann. Zu deinem Brett bekommst du eine ausführliche Pflegeanleitung dazu, damit du lange Freude daran hast.

Welche Masse und Optionen hat das Brett?

• Grösse: 60 × 40 × 4 cm
  
• Gewicht: ca. 7 kg
• Material: Schweizer Eichenmassivholz, selbst verleimt in Stirnholz-Technik
• Oberfläche: mehrfach mit lebensmittelechtem Öl behandelt
  
• Optionen: Saftrille und Griffmulde wählbar | Alu-Füsse oder Multistopper
  
• Herstellung: handgefertigt im Aargau, Schweiz
• Muster: Jedes Brett ist ein Unikat – Maserung und Farbverlauf variieren natürlich
  
• Lieferzeit ab Lager: 2–5 Werktage
  
• Lieferzeit Vorbestellung: ca. 3–5 Wochen (davon braucht das natürliche Öl 3 WochenTrocknungszeit)

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